ものづくりな休日

20日

 

北海道は

早い真冬でキンキンに冷え込んだり緩んだり・・・

 

今日は、家族バラバラなので燻煙日と定める

 

 

今回は小さく刻んでみた

こちらは

お手軽スモークウッド、サクラ＆ヒッコリー

こちらは手間のかかるチップ＆ザラメ

味の評価→手間のかかった方

今年は嫁の手づくり

ゆず茶